懂酿酒的不一定懂设备，但福州虎哥是懂酿酒又懂酿酒设备，可以根据海外流行的三桶设备再进行升级改造。但反过来想想，做设备的如果不懂酿酒工艺那么设备一定做得不够好，而懂精酿啤酒工艺的虎哥去做精酿啤酒设备就可以将自己在实践中遇到的问题全部在设备上进行最优化处理。可想而知福州虎哥在精酿啤酒这一块的造诣。福州虎哥精酿啤酒培训班创立于2012年，七年来培训过学员近千名，全国各地均有学员，其中多个学员已经在各地招生培训，比如2017在虎哥这里学习的福建南平学员已经开班招生办精酿培训，因此可想而知虎哥本身的技术要多过硬。
虎哥宁德人氏，早年因为出差到欧州喜欢上精酿啤酒，在欧州学习的精酿技术带回国内，最早是小酿自饮和请朋友们饮用。久之朋友们喜欢这种酒，有些人自告奋勇要虎哥教学。因此才在2012年开始创立了虎哥精酿啤酒培训班(虎歌精酿啤酒VX：pxt2107)，取名虎哥精酿，同时因为申请商标问题，后来又取名虎歌精酿。
福州虎歌自创小型精酿设备：
虎歌根据自身的酿酒经验，并且总结了美式三桶的经典结构，研发出适合国内小型商业酿造的美式经典三桶，采用进口零配件，自行设计出最适合小型商业酿造的精酿啤酒设备。优点是：产量大、设备稳定、出糖率高、分步出糖、口感好。
右一为虎哥本人
▲虎哥研发的这套设备，为了让啤酒喝的更安心，卫生更达标，整套设备采用食用级纯304不锈钢
▲目前第三代机子已经升级到带温控系统
▲国内顶级精酿设备用的工业级筛板
▲每个桶都有机械式的温度表，让操控和观察温度更方便!
▲视镜设置，可以更好的观察糖化桶内的麦汁色度和过滤情况
▲水位仪:为了让加水量更加精确和直观
▲糖化洗糟用的环形花洒管路，让洗糟更彻底
这设备是目前一体本完全超越不了的，一体机有各种弊端，因为一体机本身只有一个桶，要把开水锅、熬煮锅、和糖化锅都融到一个锅里来实现，因此要求瓦数非常大，如果要商业酿造产量较大，需要三厢电，并且糖化过程不可能实现分步出糖，既使厂家宣传可以达到，实际实用也会有各种问题，要想明白要用三个桶才能实现的要融合到一个桶里全部解决，如果可以很好的解决，我们也没必要开发美式经典三桶，之所以称为经典三桶，也是有历史原因的，也是经过了长时间的检验的。
